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褐藻胶裂解酶/ALGINATE LYASE

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英文名称:ALGINATE LYASE 

CAS号:40591-57-9 

分子式:C12H26NO8P

分子量:343.31

级别:BR

活力:≥200000u/g

PH:6~8 

温度:40℃-50℃ 

性状:棕色粉末,褐藻胶是由α-L-古罗糖醛酸和它的异构体β-D-甘露糖醛酸以1,4糖苷键连接成的线性多糖,褐藻胶裂解

酶降解褐藻胶是以β-消除方式进行催化,在C4,5之间形成不饱和双键,并产生还原端的降解过程,最终将长链多糖降解

为短链寡糖。

用途:生化研究,可广泛应用于褐藻酸盐、褐藻寡糖的加工等行业。

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