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英文名称:ALGINATE LYASE
CAS号:40591-57-9
分子式:C12H26NO8P
分子量:343.31
级别:BR
活力:≥200000u/g
PH:6~8
温度:40℃-50℃
性状:棕色粉末,褐藻胶是由α-L-古罗糖醛酸和它的异构体β-D-甘露糖醛酸以1,4糖苷键连接成的线性多糖,褐藻胶裂解
酶降解褐藻胶是以β-消除方式进行催化,在C4,5之间形成不饱和双键,并产生还原端的降解过程,最终将长链多糖降解
为短链寡糖。
用途:生化研究,可广泛应用于褐藻酸盐、褐藻寡糖的加工等行业。
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