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商品名称：乳酸链球菌肽/乳酸链球菌素/乳链菌肽/Nisin from Lactococcus lactis
英文名称：Lactococcus lactis peptide/Lactococcin/Nisin from Lactococcus lactis
CAS号：1414-45-5
商品货号：SJ-R2153
C143H230N42O37S7=3354.07
级别：BR
效价：1000000IU/g
性状：类白色或褐色粉末。是乳酸链球菌分泌的多肽抗菌素，由34个氨基酸组成。在水中溶解度依赖于Ph值，Ph值2.5时溶解度为12%，Ph值5.0时下降到4%，在中性和碱性条件下不溶于水。Ph值为2时耐热性好，Ph值大于5时，耐热性下降
用途：生化研究。防腐剂；抑霉剂。是一种窄谱抗菌剂，只能杀死和抑制革兰氏阳性细菌，对酵母菌、革兰氏阴性菌和霉菌均无效
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