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L-苹果酸/L-羟基琥珀酸/L-羟基丁二酸/(S)-羟基丁二酸/L-丁醇二酸/L-Malic acid

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英文名称:L-Malic acid;(-)-Malic acid ,L(-)-Hydroxysuccinic acid;L(-)-Hydroxybutanedioic acid;Apple acid
其他名称:L-羟基琥珀酸;L-羟基丁二酸;(S)-羟基丁二酸;L-丁醇二酸
CAS号:97-67-6
C4H6O5=134.09

级别:BR
含量:≥99.0%
比旋光度:-1.6~-2.6°

熔点:101~103℃

氯化物:≤0.004%

硫酸盐:≤0.03%

砷:≤0.0002%
灼烧残渣:≤0.05%
性状:白色结晶体或结晶粉末。有较强的吸湿性,易溶于水、乙醇。 水中溶解度:360 g/L (20°C) 。1g该品能溶于1.4ml醇、1.7ml醚、0.7ml甲醇、2.3ml丙醇,几乎不溶于苯。具有适宜的酸味
用途:生化研究。γ-氨基丁酸合成酶抑制剂;测定苹果酸脱氢酶的底物。制造酯类。络合剂。调味剂
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